Chaoskellner Ruedi, Bayerischer Hof Heiligenberg

Freitag, den 25.11.11
Kulinarischer – Erlebnisabend mit Udo Berenbrinker (Chaoskellner Ruedi)
Bayerischer Hof, Heiligenberg/Bodensee

spasskellner ruedi

- 5 Gänge – Gala – Menü und hervorragende Weine
- Unterhaltungs Programm mit Spasskellner Ruedi und Musik von Zieharmonika Rudi

Getränke

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2009 Chardonnay Sekt Brut (Hochzeitssekt)
Weingut Alexander Laible, Durbach -Baden

2010 Win Win Riesling QbA trocken VDP
Weingut Von Winning, Pfalz

zur Vorspeise:
2010 Takatuka Cuvée QbA trocken
Weingut Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz

2008 Barbera d`Alba Tres Vigne DOC
Cantina Vietti, Piemont – Italien

zum Dessert:
2006 Late Bottled Vintage Port
Quinta Nova, Duoro – Portugal

1995 Glenlivet Speyside Single Malt Whisky
Unchillfiltered, 46 Vol%
Signatory, Schottland

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hausgemachtes Gänseschmalz
mit Baguette

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Feldsalat an Hausdressing
mit Praline von der Wachtel
aufmariniertem Rotkraut

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Pastinaken – Rahmsuppe
mit Jakobsmuscheln
und Pastinakenchips

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Canneloni vom Lachs und Zander
auf Zuckerschoten an Trüffelschaum

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Wildhasenrückenfilet „rosa“
im Wirsingmantel
zum Hauptgang:
oder als Alternative

Kalbsrücken auf Wirsing mit Barolosoße
und Brotknöpfle

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Variation von der Schokolade
an Orangenragout

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pro Pers. € 55,00
inkl. Getränke und Unterhaltung von Spaßkellner Ruedi

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter:
Tel: 07554 / 217
Fax 07554 / 9584